Artikel ini saya paparkan untuk para calon ibu rumah tangga yang baru belajar
masak dan gemar dengan kuliner dari aceh,
dan juga para calon ibu rumah tangga yang suaminya tulen dari suku aceh ,
sebenarnya menu ini adalah termasuk menu favorit saya. bahannya tidak terlalu
rumit bumbu bumbunya dari rempah tradisional, cara memasaknya juga sangat mudah
hanya dengan sekali pratek mungkin anda langsung bisa .
Gule tumeh
eungkeut gembung adalah ikan yang di tumis dengan rempah dan berwarna
kuning. Menu ini tidak hanya menggunakan ikan gembung saja, tetapi dapat di
ganti dengan jenis – jenis ikan yang ada di laut, misalnya tongkol, bandang,
ikan tuwis, ikan merah, ikan alu – alu, densis, tuna, fatin, udang, cumi,
kepiting, salmon dan juga ikan sungai
seperti ikan mas dan mujahir.
Apakah anda masi penasaran dengan cara
pembuatannya ? terus tetap bersama saya.
inilah bahan – bahan yang akan di perlukan
Bahannya : Gule
tumeh eungkeut gembung
Ikan gembung ukuran sedang
|
:
|
½ kl atau 500 gr
|
Bawang merah
|
:
|
3 siung
|
Bawang putih
|
:
|
1 siung
|
Kunyit
|
:
|
1 ruas
|
Ketumbar
|
:
|
1 sdt
|
Asam sunti ( belimbing yang di
jemur dan di beri garam ) 5 buah
|
||
Cabai kering
|
:
|
3 buah (
bisa di tambah menurut selera )
|
Cabai rawit
|
:
|
2 buah (
bisa di tambah menurut selera )
|
Santan kental
|
:
|
100 gr ( bisa di kekentalannya menurut selera
)
|
Daun temuru
|
:
|
5 lembar
|
Garam
|
:
|
Secukupnya
|
Minyak untuk menumis
|
:
|
4 sdm
|
Cara membuatnya :
Bersihkan ikan gembung sampai bersih dan di potong dua, setelah bersih di beri
sedikit perasan jeruk nipis agar tidak baub amis. Langkah selanjutnya giling halus semua bumbu dengan blender kecuali daun temuru. tumis bumbu tadi hingga
harum, setelah harum masukkan santan kental
aduk agar tidak pecah santannya sampai mendidih. Lalu masukkan ikan dan daun temuru juga garam secukupnya , biarkan selama 15
menit sampai ikan lempuk dan bumbunya meresap dan siap di hidangkan.
Penulis : Hermayani
Penulis : Hermayani
Baca Artikel Berikutnya
Comments0
Ketentuan berkomentar disini, maupun berkomentar di Comments Plugin facebook:
1. Dilarang menautkan link aktif maupun mempastekan link mati
2. Dilarang berkomentar di luar topik (OOT),
3. Dilarang promosi, dan komentar-komentar yang tidak sopan yang anda tidak sukai juga
4. Komentar Kurang sopan, jadi komentar seperti itu tidak di tampilkan. pastinya akan di hapus
5. Terima Kasih Atas perhatiannya.
Provisions comments here, nor commented on Comments Plugin Facebook
1. It is forbidden to link active link and paste mem dead link
2. Prohibited commented off-topic (OOT),
3. The promotion is prohibited, and the comments were disrespectful that you do not like too
4. Comments Less politely, so comments like that are not in the show. certainly will be deleted
5. Thank you for your attention.