News Breaking
Live
wb_sunny

Breaking News

Gule tumeh santan eungkot gembung khas aceh rasanya menggoyang lidah

Gule tumeh santan eungkot gembung khas aceh rasanya menggoyang lidah

Artikel ini saya paparkan untuk  para calon ibu rumah tangga yang baru belajar masak dan  gemar dengan kuliner dari aceh, dan juga para calon ibu rumah tangga yang suaminya tulen dari suku aceh , sebenarnya menu ini adalah termasuk menu favorit saya. bahannya tidak terlalu rumit bumbu bumbunya dari rempah tradisional, cara memasaknya juga sangat mudah hanya dengan sekali pratek mungkin anda langsung bisa .

Gule tumeh santan eungkot gembung khas dari aceh rasanya menggoyang lidah

Gule tumeh  eungkeut gembung adalah ikan yang di tumis dengan rempah dan berwarna kuning. Menu ini tidak hanya menggunakan ikan gembung saja, tetapi dapat di ganti dengan jenis – jenis ikan yang ada di laut, misalnya tongkol, bandang, ikan tuwis, ikan merah, ikan alu – alu, densis, tuna, fatin, udang, cumi, kepiting, salmon  dan juga ikan sungai seperti ikan mas dan mujahir.

Apakah anda masi penasaran dengan cara pembuatannya ?  terus tetap bersama saya. inilah bahan – bahan yang akan di perlukan
 
Bahannya  : Gule tumeh eungkeut gembung
Ikan gembung  ukuran sedang
:
½ kl atau 500 gr
Bawang merah
:
3 siung
Bawang putih   
:
1 siung
Kunyit  
:
1 ruas
Ketumbar
:
1 sdt
Asam sunti ( belimbing yang di jemur dan di beri garam ) 5  buah
Cabai kering      
:
3 buah ( bisa di tambah menurut selera )
Cabai rawit
:
2 buah  ( bisa di tambah menurut selera )
Santan kental   
:
100 gr ( bisa di kekentalannya menurut selera )
Daun temuru    
:
5 lembar
Garam 
:
Secukupnya
Minyak  untuk menumis               
:
4 sdm       

Cara membuatnya :
Bersihkan ikan gembung sampai bersih  dan di potong dua, setelah bersih di beri sedikit perasan jeruk nipis agar tidak baub amis. Langkah selanjutnya  giling halus semua bumbu dengan blender  kecuali daun temuru. tumis bumbu tadi hingga harum, setelah harum masukkan santan kental  aduk agar tidak pecah santannya sampai mendidih. Lalu masukkan ikan  dan daun temuru  juga garam secukupnya , biarkan selama 15 menit sampai ikan lempuk dan bumbunya meresap dan siap di hidangkan.
Penulis : Hermayani
Baca Artikel Berikutnya

Tags

Langganan Artikel

Temukan Tips dan Berita menarik setiap harinya. GRATIS!