S P C E.com : Banyak orang yang menghindari makanan ini di karenakan takut gemuk padahal itu hanya mitos belaka . menu kuliner ini sudah sangat popular di mana – mana, tidak hanya ada di provinsi asalnya yaitu ACEH. kini kuliner tradisional ini sudah ada di setiap provinsi mulai dari pulau Sumatra sampai ke pulau Jawa. Konon katanya hamper beberapa persen orang Indonesia gemar mengkonsumsi mie dan tidak jarang pula kalo orang yang telah gemar dengan mie aceh, apabila mereka berpergian ke luar kota pasti mereka akan mencari kuliner ini.
Kuliner Menu Masakan, Cara Membuat MIE GORENG ACEH SAUS PEDAS MANIS
Apa lagi waktu ramadhan tiba permintaan kuliner ini semakin meledak. Pada artikel kali ini, saya akan mencoba berbagi buat para pembaca, cara olahan mie aceh. Mie aceh ini banyak macam cara pengolhannya, bisa di olah dengan cara di goreng, di tumis maupun di rebus. Dan ada juga satu lagi jenis kuliner mie yang terkenal di aceh yaitu Mie Caluk . Apakah anda para pembaca tahu mie culuk ? Nanti akan saya bahas di artikel Berikutnya, Tapi yang akan saya tulis adalah
“MIE GORENG ACEH SAUS PEDAS MANIS” Mie ini cocok untuk di bawa saat bersantai bersama keluarga di temani dengan segelas air teh manis dan bisa juga dan cocok untuk bekal anak-anak ke sekolah, apalagi di keluarga saya hampir semua anggota menyukainya dan menjadi MENU favorit kami, tak jarang bila ada acara apapun pasti yang satu ini tidak ketinggalan. Mau tahu bahan dan menunya ? Berikut di bawah ini.
Bahan-Bahannya
Bahan-Bahannya
- 1 kg mie aceh
- 1 ons tauge segar
- 5 lembarsawi segar
- 3 tangkai sop
- 1 tangkai daun bawang
- 1 buah tomat di iris
- 5 tangkai cabai kering ( cabai bisa di tambah menurut selera )
- 3 siung bawang merah di iris
- 5 siung bawang putih
- 2 butir kemiri di gongseng
- 5 sdm kecap asin
- 5 sdm untuk menumis
- Garam secukupnya
- Bahan pelengkap
- Kerupuk dan bawang goreng
Cara membuat:
Halus kan, cabai kering, bawang putih bawang merah ,dan kemiri, potong sawi dan tauge menjadi potongan kecil, tumiskan bawang merah iris hingga warna kekuningan , lalu masukkan bumbu yang telah halus kacu hingga wanginya tercium, lalu masukkan sawi dan tauge, tomat iris dan garam biarkan sampai layu setelah itu masukkan mie dan sop dan juga pre juga kecap tutup selama 1 menit agar bumbu meresap serta panasnya naik ke atas sambil di kacou.
Untuk sausnya, giling cabai rawit menurut selera dan gula merah 2 sdm. setelah halus seduh dengan air panas, serta jangan lupa, bawang gorengnya sambil di aduk. Selanjutnya mie siap di saji kan.
Penulis : Hermayani