Menu Kuliner GULE SIE Manok Gampong ( Ayam Kampung ) Taguen Mirah

S P C E.com : Apakah anda suka dengan ayam potong ? ada sebagian orang yang suka  dan ada sebagian orang yang tidak suka ? sama halnya juga dengan ayam kampong ada yang suka dan ada yang tidak , sebenarnya ayam kampong itu lebih besar kandungan gizinya dari pada ayam putih alias ayam potong.

Menu Kuliner GULE SIE Manok Gampong ( Ayam Kampung ) Taguen Mirah

Ayam putih alias ayam potong dari kecil sudah diberi obat pada pakannya sehingga pertumbuhan hidupnya lebih cepat di banding ayam kampong. Lain dengan ayam kampong pertumbuhan hidupnya alami tidak di beri obat pada pakannya, hidupnya di alam bebas, sehingga kalu di masak lebih berasa rasa ayamnya.

Nah, Gambar di atas merupakan hasil masakan yang saya buat yaitu Menu Kuliner GULEE SIE Manok Gampong ( Ayam Kampung ) Taguen Mirah. Sebagai hidangan untuk keluarga kecil saya,anak dan suami. Berikut ini hasil olahan saya sendiri dan bahan – bahannya di bawah ini.

Bahannya    :
Daging ayam	:	150 gr
Cabai kering	:	2 bh ( 14 gr )
Cabai merah	:	5 bh ( 33 gr )
Bawang merah	:	6 sg ( 30 )
Bawang putih	:	1 sg  ( 5 gr )
Jahe	:	½ rs ( 10 )
Kunyit	:	½  rs ( 10 )
Minyak goring	:	2 sdm ( 20 gr )
Merica	:	3 butir
Jintan putih	:	4 butir
Jintan manis	:	2 butir
Kelapa	:	¼ bh ( 200 )
Ketumbar	:	1dt ( 5 gr )
Kayu manis	:	secukupnya
Bunga lawing	:	Secukupnya
Daun temuru	:	secukupnya
Garam	:	secukupnya

Cara membuatnya

Daging ayam di potong – potong lalu di cuci bersih dan di beri garam dan air perasan jeruk nipis . semua bumbu di cuci dan dihaluskan dengan blender,  kecuali kulit manis dan bunga lawing kleng ( di sebarkan ). setelah bumbu benar- benar halus  semua bumbu di aduk bersama daging ayam dan bubuhi santan kental sedikit.  lalu agar harum masukkan kulit manis, bunga lawing tutup sebentar biar bumbu meresap, setelah meresap masukkan sisa santan tadi  masak selama 10 menit

Daftar kandungan gizi nya yaitu ;

Energy  967 kal , 
protein 36,8 gr , 
karbohidrat 34,9 gr ,
lemak 77,9 mg ,
vitamin A 377 RE.
vitamin B1 0,3 mg , 
vitamin C 17,6 mg , 
kalsium 144 mg , 
besi 9,2 mg , 
fosfor 476 mg

Penulis : Hermayani

Baca Artikel Beriktunya

BlackBerry PRIV akan segera meramaikan pasar gadget internasional, namun masih ??? >>