Penghormatan Google Pada Wilbur Scoville Melalui Doodle Interaktif di halaman pertamnya

S P C E.com: Google membuat Doodle interaktif dihalaman pertamnya untuk menghormati Wilbur Scoville di ulang tahun yang ke 15. Dia di kenal sesudah membuat Taraf Scoville, yang memastikan kemampuan paprika. Orang sudah mengetahui kalau paprika mengakibatkan sensasi panas yang intens di lidah jauh sebelumnya Columbus datang ke Amerika.

Wilbur Scoville, tidak ada yang tahu bagaimanakah mengukur panas yang dihasilkan oleh paprika. Tim Google memikirkan kalau pekerjaan mereka di bagian itu layak di beri pernyataan, serta karenanya raksasa mesin pencari itu menempatkan Google Doodle pada hari Jumat, 22 Januari di isi oleh 151 ulang tahun kelahirannya.

Dalam Doodle google itu ada permainan di mana kita menembak es cream dengan kemampuan yang pas, yaitu analogi dengan Uji Scoville Organoleptik. Doodle interaktif itu di ciptakan oleh Olivia Huynh.

Lahir di Connecticut (AS), pada tanggal 22 Januari, 1865, Wilbur Scoville Lincoln yaitu seseorang pakar kimia, peneliti pemenang penghargaan, profesor farmakologi serta wakil presiden ke-2 dari Asosiasi Farmasi Amerika.

Bukunya The Art of Komposisi, yang meraih delapan edisi, yaitu satu diantara yang pertama mengatakan susu sebagai penangkal panas paprika. Dia mungkin saja paling diingat untuk nya Uji Organoleptik Scoville atau pengenceran Prosedur serta Bukti, yang memakai subyek manusia untuk mengukur intensitas paprika. Wilbur Scoville menikah dengan Cora B. Upham, dan ia mempunyai dua anak. Dia wafat pada 10 Maret 1942.

Dalam pengujian awalnya, Scoville mengabungkan lada murni dengan larutan air dengan gula. Hewan percobaan meminum serta apoteker melaporkan intensitas pembakaran. Hasil lalu dihidangkan untuk bikin skala Scoville. Makin larutan air serta gula dibutuhkan untuk kurangi panas, makin tinggi yaitu kemampuan cabai pada skala Scoville.

Secangkir lada Anda membutuhkan solusi seribu cangkir untuk menetralkan pembakaran, 1 unit pada skala Scoville. Meksiko Habanero lada, umpamanya, mempunyai kemampuan 300 ribu unit Scoville.

Bahan Kimia

Satuan pedas Scoville                     Contoh

16. 000. 000. 000                            Resiniferatoksin

5, 300. 000. 000                                 Tinyatoksin

16. 000. 000                                         Kapsaisin

15. 000. 000                                         Dihidrokapsaisin

9, 200. 000                                           Nonivamida

9, 100. 000                                           Nordihidrokapsaisin

8, 600. 000                                           Homokapsaisin, homodihidrokapsaisin

160. 000                                                Shogaol

100. 000                                                Piperin

60. 000                                                  Gingerol

16. 000                                                Kapsiat

Lada/cabai

Satuan pedas Scoville             Contoh

1. 500. 000 – 2. 000. 000        Semprotan merica polisi, Trinidad Moruga Scorpion

855. 000–1, 463, 700        Cabai Naga Viper, Infinity Chilli, cabai Bhut Jolokia, cabai Trinidad Scorpion Butch T, Bedfordshire Super Naga

350. 000–580. 000                  Habanero Red Savina

100. 000–350. 000          Cabai Habanero, cabai Scotch bonnet, cabai Datil, Rocoto, Madame Jeanette, Habanero Putih Peru, Jamaican hot pepper, Wiri Wiri Guyana

50. 000–100. 000           Cabai Byadgi, cabai rawit (aka. cabai Thai), cabai Malagueta, cabai Chiltepin, Piri piri (rawit Afrika), cabai Pequin

30. 000–50. 000               Guntur chilli, cabai Cayenne, cabai Ají, cabai Tabasco, cabai Cumari (Capsicum Chinese), Katara (cabai)

10. 000–23. 000                      Cabai Serrano, cabai Peter, cabai Aleppo

3. 500–8. 000                        Cabai Espelette, cabai Jalapeño, Chipotle, cabai Guajillo, cabai Anaheim varietas New Mexico, cabai lilin Hongaria, saus Tabasco

1. 000–2. 500                         Cabai Anaheim, cabai Poblano, cabai Rocotillo, Peppadew

100–900                                 Pimento, Peperoncini, Cabai Banana Tidaklah terlalu pedas    Paprika, Cubanelle, Aji dulce 

Sumber : Szaktudas.com

Baca Artikel Berikutnya

Artis cantik Kartika Putri Sadar mantan pacarnya Erick Cemburu dengan Pacarnya >>