S P C E.com : Sumur ayam kentang bali adalah MENU ayam yang
di olah dengan rempah – rempah dari indonesia dan sedikit mengunakan santan,
untuk mendapatkannya tidak harus kita membelinya ke pulau bali, kita dapat
menikmati di rumah bersama anggota
keluarga. saya sering membuatnya untuk sarapan
dan lauk anak saya, ya kebetulan anak saya tipe anak yang susah makan,
lalu saya mencoba menu ini syukur alhamdulillah anak saya lahab dan semangat
makannya, kandungan gizinya juga lumayan bagus,
menu ini juga cocok untuk di jadikan bekal ke sekolah untuk anak dan
acara apa saja.
- Satu ekor ayam segar
- 2 buah kentang
- 1 daun salam
- 3 siung bawang puih
- Kulit manis sebesar jari kelingking
- 2 bunga lawing kling
- ½ buah pala
- ½ sendok teh merica ( boleh merica hitam ataupun putih menurut selera anda )
- 2 buah tomat segar
- 5 sendok makan santan kental
- 1 sachet kecap manis bangau
- Garam secukupnya
- Minyak makan ½ kl untuk mengoreng
CARA MEMBUATNYA
Langkah awal :
Bersihkan Ayam dari bulu - bulunya lalu potong ayam menjadi 12 bagian cuci ayam sampai bersih. kupas kentang dan tiap
kentang di belah menjadi 3 bagian, serta siapkan tomat lalu di blender halus
Langkah kedua :
Haluskan semua bumbu tadi kecuali daun salam
dengan menggunakan batu gilingan kalo di belender takutnya tidak halus
Langkah ke 3 :
Panaskan minyak lalu gorengkan ayam setengah
matang lalu tiriskan agar minyak turun, Selanjutnya
tumiskan bumbu yang telah halus tadi hingga wanginya tercium setelah itu masuk
kan ayam dan kentang kaco perlahan – lahan dan biarkan sebentar agar bumbu
meresap. setelah bumbu meresap masukkan tomat yang sudah di haluskan aduk
hingga rata jangan lupa sedikit garam dan daun salam biarkan bumbu menyatu
dengan tomat kemudian masukan santan dan
kecap manis cap bangau, masak hingga
kuwahnya agak sedikit mengental siap
untuk di hidangkan untuk keluarga anda.
Penulis : Hermayani
0 Comments