Kuliner Menu masakan GULAI SUMUR AYAM KENTANG BALI Asli REMPAH

S P C E.com : Sumur ayam kentang bali adalah MENU ayam yang di olah dengan rempah – rempah dari indonesia dan sedikit mengunakan santan, untuk mendapatkannya tidak harus kita membelinya ke pulau bali, kita dapat menikmati  di rumah bersama anggota keluarga. saya sering membuatnya untuk sarapan  dan lauk anak saya, ya kebetulan anak saya tipe anak yang susah makan, lalu saya mencoba menu ini syukur alhamdulillah anak saya lahab dan semangat makannya, kandungan gizinya juga lumayan bagus,  menu ini juga cocok untuk di jadikan bekal ke sekolah untuk anak  dan  acara apa saja.

  

INILAH BAHAN – BAHANNYA

• Satu ekor ayam segar
• 2 buah kentang
• 1 daun salam
• 3 siung bawang puih
• Kulit manis sebesar jari kelingking
• 2 bunga lawing kling
• ½ buah pala
• ½ sendok teh merica ( boleh merica hitam ataupun putih menurut selera anda )
• 2 buah tomat segar
• 5 sendok makan  santan kental
• 1 sachet kecap manis bangau
• Garam secukupnya
• Minyak  makan ½ kl untuk mengoreng

CARA MEMBUATNYA

Langkah awal :

Bersihkan Ayam dari bulu - bulunya  lalu potong ayam menjadi 12 bagian  cuci ayam sampai bersih. kupas kentang dan tiap kentang di belah menjadi 3 bagian, serta siapkan tomat lalu di blender halus

Langkah kedua :

Haluskan semua bumbu tadi kecuali daun salam dengan menggunakan batu gilingan kalo di belender takutnya tidak halus

Langkah ke 3 :

Panaskan minyak lalu gorengkan ayam setengah matang  lalu tiriskan agar minyak turun, Selanjutnya tumiskan bumbu yang telah halus tadi hingga wanginya tercium setelah itu masuk kan ayam dan kentang kaco perlahan – lahan dan biarkan sebentar agar bumbu meresap. setelah bumbu meresap masukkan tomat yang sudah di haluskan aduk hingga rata jangan lupa sedikit garam dan daun salam biarkan bumbu menyatu dengan tomat  kemudian masukan santan dan kecap manis cap bangau, masak  hingga kuwahnya agak sedikit mengental  siap untuk di hidangkan  untuk keluarga anda.

Penulis : Hermayani